Niêu cơm gang, nồi tộ kho tiêu dành cho nhà hàng thì dùng cỡ nào?

Với nhu cầu thưởng thức các món ăn ngày nay là ” Ăn ngon mặc đẹp” chứ không còn ” ăn no mặc ấm” nữa nên nhà hàng đã dùng các loại niêu, tộ thố gang nhỏ lại.

Niêu cơm số 2 rộng 16cm

Chi tiết : Niêu gang số 2

Một thực khách bây giờ không thể nào ăn hết 1 xuất cơm niêu số 2, niêu gang số 3 ( cơm niêu singapor rộng 18cm) nữa vì còn nhiều món ăn khác và nhiều cơm quá!

Niêu cơm singapor rộng 15,5 cm số 2, nắp được khoan lỗ để dễ cầm

Chi tiết ( bấm vào dòng chữ màu tím ) : Nồi làm cơm niêu số 1

Nhà hàng chuyên cơm niêu, cơm niêu singapor có thể chon niêu gang Ngân Thọ số 2 rộng 15,5cm, cao 5,5 cm( phủ bì ) để làm cơm niêu cho 1 thực khách vì có thể làm cơm niêu và thức ăn bên trên. Tùy theo nhu cầu khách hàng mà nhà hàng chọn size niêu cho quán

Với những nhà hàng ở các thành phố lớn , nhu cầu thực khách ăn rất ít cơm, chỉ thích cơm cháy . Vì vậy Niêu gang NT đã làm nhỏ lại niêu và kích thước chỉ còn 14cm. Rất phù hợp làm cơm niêu 1 người ăn.

Đáy niêu làm tròn để tăng diện tích có cơm cháy

Làm thế nào để niêu cơm chuyển sang màu đen và chống dính ?

Niêu NT có 2 phương pháp :

Sử dụng niêu cơm gang chống dính Ngân Thọ

Ưu : Có phủ lớp chống dính, rất sạch sẽ, đẹp mắt

Nhược : Dùng phải giữ gìn không là bị bong tróc lớp chống dính

2. Tôi niêu

Là phương pháp tối ưu nhất dành cho nhà hàng. Cách làm :

Đốt nóng niêu rồi thoa mỡ heo lên niêu , rồi rửa sạch bằng nước rửa chén

Ưu : Cháy giòn ngon nhất, bền bỉ

Nhược : lâu công

Do niêu gang NT đã được xử lý bề mặt nhẵn mịn từ trong ra ngoài nên sau khi tôi niêu xong sẽ rất bóng, đẹp niêu và dễ vệ sinh. Quan trọng nhất là đã loại bỏ hoàn toàn tạp chất của bề mặt sau khi đúc niêu

Niêu gang NT sử dụng phương pháp đánh bóng nhiệt để xử lý bề mặt và CAM KẾT KHÔNG sử dụng hóa chất tẩy rửa làm trắng sản phẩm nồi niêu Ngân Thọ

Sản phẩm nieugang đã được kiểm tra chất lượng sản phẩm : Hoàn toàn đạt tiêu chuẩn vệ sinh dụng cụng chứa đựng thức ăn