Gà nổ muối hột là món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích. Với cách làm rất đơn giản dưới đây, bạn sẽ có một món ăn ngon vô cùng hấp dẫn.
NGUYÊN LIỆU:
Để có Gà Nổ muối hột ngon, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Gà ta: 1.5kg
- Muối hột: 1kg
- Gia vị: đường, bột ngọt, bột canh, nước mắm
- Rượu trắng
- Sả, lá chanh, rau răm, gừng, hành tím
- Một chiếc nồi gang dày dung tích 8 đến 10 lít.
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:
Bước 1: Sơ chế
- Gà Làm sạch, dùng muối thoa đều lên bề mặt da, rửa sạch bằng nước để loại bỏ mùi hôi.
- Mổ phanh bụng, khứa nhẹ vào đùi, cánh, ức để gia vị được thấm đều.
Bước 2: Chế biến:
- Dùng 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm, 2 thìa rượu trắng trộn đều. Ớt xiêm xanh 10 quả bằm nhuyễn, trộn cùng hỗ hợp trên.
- Thoa đều hỗn hợp trên lên bề mặt gà cả trong lẫn ngoài. Để trong vòng 30′ cho gia vị ngấm đều.
- Cho muối hột vào nồi gang, sao cho lớp muối dưới đáy khoảng 1 đốt ngón tay..
- Lót xả, rau răm, lá chanh sau đó đặt gà lên trên.
- Cho thêm gừng và hành tím.
- Bật lửa vừa đến khi muối nổ, hấp tiếp trong vòng 20 phút.
Chỉ khoảng 1h đồng hồ từ các khâu chuẩn bị đến hoàn thành món ăn, là các bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon và bỗ dưỡng. Có thể dùng mối tiêu chanh để chấm, chắc chắn sẽ càng ngon hơn.
Lưu ý thêm về lựa chọn nồi khi làm món gà nổ muối hột. Do làm gà nổ muối, không dùng nước, nồi được nấu trên bếp lâu, nên cần lựa chọn nồi có đô dày tốt như nồi gang. Cần lựa chọn nồi dày, có nắp khít.
Nồi gang của Nhôm Gang Ngân Thọ đều có độ dày cao, bề mặt được doa nhẵn bóng, hóa cứng nên chịu nhiệt tốt, không bị hoen rỉ. Nếu yêu thích món gà nổ muối, bạn nên tham khảo để lựa chọn cho mình chiếc nồi gang phù hợp nhé!
