🥩 CÁCH LÀM BÒ NÉ CHẢO GANG NGON NHẤT
Dưới đây là cách làm món bò né chảo gang ngon nhất, chuẩn vị quán ăn, đảm bảo thơm mềm, nóng hổi, xèo xèo hấp dẫn ngay trên bàn ăn. Công thức phù hợp cho cả nấu tại nhà lẫn bán chuyên nghiệp.
Chảo gang trắng làm món bò né không gỉ sét, siêu bền, không cần bảo dưỡng tại đây
⸻
✅ Nguyên liệu (2 phần ăn)
Phần thịt bò:
• Thăn bò mềm: 300g
• Tỏi băm: 1 thìa cà phê
• Dầu hào: 1 thìa canh
• Nước tương: 1 thìa canh
• Đường nâu hoặc mật ong: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn (hoặc mỡ bò): 1 thìa canh
• Tiêu, muối: vừa đủ
Phần ăn kèm:
• Trứng gà: 2 quả
• Pate gan: 2 thìa canh
• Bơ thực vật: 1 thìa nhỏ
• Xúc xích hoặc chả lụa: tùy chọn
• Hành tây: ½ củ, cắt khoanh
• Cà chua: 1 quả, bổ múi
• Rau mùi, salad, dưa leo
• Bánh mì đặc ruột
⸻
🔪 Cách làm chi tiết
1. Sơ chế & ướp thịt bò
• Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng ngang thớ để mềm khi nấu.
• Ướp bò với:
• 1 thìa dầu hào
• 1 thìa nước tương
• 1 thìa mật ong hoặc đường nâu
• Tỏi băm, tiêu, chút muối
• Trộn đều và ướp ít nhất 30 phút (để trong ngăn mát nếu có thời gian lâu hơn).
⸻
2. Chuẩn bị chảo gang bò né
• Dùng chảo gang chuyên dụng (chảo bò né Ngân Thọ là gợi ý tốt).
• Làm nóng chảo trước 5 phút trên bếp để chảo đạt nhiệt cao và đều.
• Cho chút dầu ăn hoặc bơ thực vật, đợi bơ tan thì cho hành tây vào đảo sơ.
⸻
3. Áp chảo thịt và các thành phần
• Cho thịt bò vào chảo, áp chảo nhanh tay trên lửa lớn 1–2 phút mỗi mặt, thịt vừa chín tới là ngon nhất.
• Đẩy thịt sang một bên, lần lượt cho:
• Trứng gà (đập vào một góc chảo, giữ lòng đào)
• Pate, xúc xích, cà chua và thêm 1 thìa nhỏ bơ lên trứng/ thịt để tạo vị béo hấp dẫn.
⸻
4. Thưởng thức nóng trên chảo gang
• Khi tất cả nguyên liệu chín tới, đặt chảo gang lên đế gỗ cách nhiệt và dọn kèm:
• Bánh mì nóng giòn
• Rau mùi, salad, dưa leo
• Tương ớt, muối tiêu chanh, hoặc nước tương tỏi ớt
⸻
💡 Chọn chảo gang làm bò né ngon nhất, rẻ nhất, chất lượng nhất
Ngân Thọ Chuyên sản xuất đồ bếp nhôm gang dành cho các nhà hàng lớn nhỏ trên toàn quốc. Có chất lượng tốt nhất, giá cả cạnh tranh nhất
Đúc chảo gang bò né tại xưởng Mê Linh Hà Nội
Sản Xuất chuyên nghiệp, số lượng lớn, giá thành thấp nhất
GIÁ CẢ THẤP NHẤT KHI MUA HÀNG NHIỀU NHẤT
